La Viande De Boeuf Fin Gras du Mézenc est une viande saisonnière issue d’une tradition d’engraissement du bétail au Foin de Montagne. Ainsi les périodes d’abattages inscrites dans les cahier des charges de l’AOP sont du 1er février au 31 Mai.

Inscrit à l’Appellation f Fin gras du Mézenc, et pratiquant “la Vente directe”, nous vous proposons dès à présent, de réserver vos colis de viande Fin Gras en fonction de nos dates de découpe, et vous épargner l’inquiétude de rupture de stock de cette viande de qualité très convoitée.

1ère découpe le 23 février.

Pour info l’hôtel-restaurant réouvre ses portes à partir du 24 Février